Restaurant près de Monts du Lyonnais

AU CHAPELIER GOURMAND vous fait explorer le monde délicieux de la bistronomie dans notre restaurant. Nous mettons en avant l’art culinaire français avec une approche moderne et inventive. Savourez une cuisine raffinée, concoctée avec des produits locaux, frais, de qualité. Notre cadre intime et chaleureux est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner entre amis ou d'une célébration spéciale. Près de Monts du Lyonnais, venez vivre une expérience gastronomique unique, où chaque plat est une célébration de saveurs. Réservez dès aujourd'hui pour découvrir notre menu créatif et varié.

Un large choix de plats sains et équilibrés.

Découvertes d'une cuisine bistronomie.

Non loin de Monts du Lyonnais, profitez d'un cadre chaleureux pour découvrir une cuisine bistronomie inventive qui sublime les saveurs du terroir avec une touche de modernité. Nous mettons un point d'honneurs à sélectionner des produits frais, de saison, issue de producteurs locaux. Chaque plat, minutieusement élaboré, allie techniques culinaires raffinées et créativité, pour offrir une expérience gustative unique. Notre carte de vins, soigneusement sélectionnée, complète à merveille nos plats, tandis que notre équipe se tient à votre disposition pour vous guider et vous conseiller tout au long de votre repas. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner en amoureux, ou une soirée entre amis, nous vous accueillons avec bonheur et convivialité, où chaque détail est pensé pour votre confort et votre plaisir. Nous offrons également des cours de cuisine présidée par notre chef.

Restaurant.

Pour réaliser une entrée de délicieux duo de tomate rôti et tartare à la burrata accompagnée de chips de jambon cru, voici le déroulé de la préparation.

Tout commence par la sélection de tomates bien mûres et savoureuses venant des producteurs locaux. Certaines seront utilisées pour le tartare, tandis que d'autres seront rôties au four. On préchauffe ce dernier à 180°C avant de disposer les tomates coupées en deux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Elles sont ensuite arrosées d'un filet d'huile d'olive, assaisonnées de sel, de poivre et d'herbes aromatiques comme le thym ou l'origan. La cuisson lente les rend fondantes, caramélisées et riches en saveurs. Pendant ce temps, les autres tomates sont préparées pour le tartare. Elles sont finement coupées en dés, puis mélangées avec un peu d'huile d'olive, une pincée de fleur de sel et du basilic frais ciselé. Ce mélange repose quelques instants pour que les saveurs se marient harmonieusement. Ensuite, vient la préparation des chips de jambon cru. De fines tranches de jambon sont disposées sur une autre plaque de cuisson et mises au four à basse température jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. La burrata, ce fromage italien crémeux et délicat, est ensuite placée au centre de l'assiette. Elle est accompagnée des tomates rôties et du tartare de tomate, disposés de façon équilibrée autour du fromage. Les chips de jambon sont soigneusement ajoutées pour apporter croquant et saveur salée. Enfin, un léger filet d'huile d'olive de qualité supérieure est versé sur l'ensemble du plat pour rehausser les saveurs, et quelques feuilles de basilic frais viennent parfaire la présentation. Le duo est prêt à être dégusté, offrant une belle harmonie entre textures, fraîcheur et saveurs méditerranéennes.

Voici quelques avis client à partager.

W.E : Rapport qualité/prix exceptionnel. Cuisine 100% maison, un vrai régal. L'ambiance du repas est rythmée avec humour par les serveurs. Un très bon moment de détente et de dégustation. Merci. Mention spéciale pour les profiteroles.

E.W.M : Une très belle découverte. Un endroit convivial. Des plats réalisés avec des produits frais, très joliment présentés. Une cuisine savoureuse et délicieuse. Un serveur accueillant et sympathique.

S.T : Restaurant ouvert dans un lieu empreint de l'histoire de la ville de Chazelles-Sur-Lyon. Très bon accueil, une cuisine traditionnelle et raffinée, un chef à l'écoute, un service de qualité. Une excellente expérience à renouveler.

R : Le hasard fait bien les choses ! Nous avons découvert hier soir cet endroit avec des amis. Cuisine magnifique, un réel plaisir pour les papilles. Service parfait avec un personnel plein d'humour… très agréable !  Nous recommandons.

Nous cherchons toujours à innover, renouvelant régulièrement nos propositions pour offrir des expériences culinaires toujours plus surprenantes.

Passez dans notre restaurant proche de Monts du Lyonnais pour des moments inoubliable.

Rejoignez-nous au LA CHAPELLERIE 4 Rue MARGUERITE GONON à CHAZELLES SUR LYON (42140), pour découvrir la cuisine du marché et cuisine locale de notre restaurant bistronomique. Que vous veniez de Monts du Lyonnais ou des villes voisines telles que Chausson, Larajasse, Sainte-Catherine et biens encore, laissez-vous séduire par nos plats savamment élaborés. Vous pouvez remplir notre formulaire pour nous joindre ou afficher notre numéro présent sur cette page.