Les menus du restaurent AU CHAPELIER GOURMAND à Chazelles-sur-Lyon

Menu du jour

Le menu du jour à 21€ comprend l'entrée, le plat et le dessert.

Possibilité de prendre plat+dessert ou entrée+plat à 18€.

Menu du 29 avril 2026

- Rouleau de saumon mariné au fromage et salade verte

- Sauté de veau au cumin et fruits secs, mogettes

- Soupe de fraises à la mélisse, sorbet citron vert

TOUS NOS PLATS SONT FAITS " MAISON "

20 €

Menus

Le menu Plaisir à 40,50€ comprend entrée+plat+fromage+dessert

Le menu Gourmand à 37,50€ comprend entrée+plat+dessert

Le menu Chapelier à 32€ comprend entrée+plat

La formule plat+dessert est à 29€

Tous nos plats sont réalisés "maison".

ENTREES

Asperges vertes, oeuf poché, émulsion et tuile au parmesan (14.00 €)
Velouté de petits pois à la française, coppa et lard fumé (14.00 €)
Mousse de saumon aux courgettes et citron confit, pesto de roquette (15.00 €)

PLATS

Gigolette de poulet aux champignons, sauce à l'estragon, poêlée campagnarde (22.00 €)
Epaule d'agneau confite, sauce au miel et cumin, fregola sarda aux petits légumes (23.00 €)
Filets de rouget, vinaigrette d'orange à l'huile d'olive, duo de carottes au gingembre et cubes de polenta croustillante (22.00 €)
Entrecôte sauce aux poivres de Séchouan, poêlée de légumes nouveaux et pommes de terre (supplément 2€ dans les formules et menus) (25.00 €)

FROMAGES

Assiette de fromages secs affinés (4.50 €)
Faisselle de fromage blanc fermier (3.50 €)

DESSERTS

Dacquoise et glace au pain d'épices, crémeux aux fraises (8.50 €)
Croquant meringué, mousse citron anis et soret (8.00 €)
Profiteroles (8.50 €)
Dôme glacé et financier au romarin, amarena (8.00 €)

Menu enfant 11 €

- Emincé de poulet à l'estragon, pommes de terre et légumes

- Profiteroles

11 €

MENU DE GROUPE

MENUS GROUPES A PARTIR DE 20 PERSONNES : 32€

Formule « tout inclus » servi du mardi au samedi.

Cette formule comprend : l’apéritif (kir cassis ou jus de fruits), le repas (entrée, plat, dessert), le vin en pichet (1L /4pers) et le café ou infusion.

Tout est fait « maison », cuisinés à partir de produits frais issus de producteurs du Forez en Lyonnais et des Monts du Lyonnais !

ENTREES :

Salade de légumes marinés et jambon cru

Ou

Terrine de lapin aux noisettes, salade verte

PLATS :

Filet de poisson du moment, sauce vierge, poêlée de légumes et polenta croustillante

Ou

Bœuf à la provençale, poêlée de légumes et pommes de terre

DESSERTS :

Verrine de fruits caramélisés, sabayon mascarpone et crumble

Ou

Tarte aux pralines roses

MENUS GROUPES A PARTIR DE 20 PERSONNES : 38€

Formule « tout inclus » servi du mardi au dimanche.

Cette formule comprend : l’apéritif (kir cassis ou jus de fruits), le repas (entrée, plat, dessert), 1 BOUTEILLE DE VIN pour 4pers et le café ou infusion.

Tous vos plats ainsi que les desserts sont faits « maison », cuisinés à partir de produits frais issus de producteurs du Forez en Lyonnais et des Monts du Lyonnais !

ENTREES :

Rillette de poisson aux baies roses, salade verte et tomates confites

Ou

Nougat de Fourme de Montbrison aux fruits secs, toasts et salade verte

PLATS :

Rôti de veau farci aux olives, poêlée de légumes et pommes de terre

Ou

Mousseline de saumon, coulis de crustacés, riz et légumes