Les menus du restaurent AU CHAPELIER GOURMAND à Chazelles-sur-Lyon

Menu du jour

Le menu du jour à 21€ comprend l'entrée, le plat et le dessert.

Possibilité de prendre plat+dessert ou entrée+plat à 18€.

Menu du 17 mars 2026

- Samoussas d'agneau et salade verte

- Escalope de veau pané aux agrumes, risotto de blettes persillées

- Tarte pommes -noisettes

TOUS NOS PLATS SONT FAITS « MAISON »

20 €

Menus

Le menu Plaisir à 40,50€ comprend entrée+plat+fromage+dessert

Le menu Gourmand à 37,50€ comprend entrée+plat+dessert

Le menu Chapelier à 32€ comprend entrée+plat

La formule plat+dessert est à 29€

Tous nos plats sont réalisés "maison".

ENTREES

Minestrone de légumes, bouillon de crustacés citronné aux olives, langoustines rôties (15.00 €)
Truite Gravlax, tartare de pommes, crème au Brillat Savarin (14.00 €)
Trilogie de cochon (pied pané, filet mignon fumé, jambon cru), radis, betterave chiogga et salade verte (15.00 €)

PLATS

Navarin d'agneau, condiment de fruits secs, ragoût de mogettes aux légumes (22.00 €)
Filet de bar à la vanille, vinaigrette passion-agrumes et noix, pancake de patate douce (23.00 €)
Paleron de veau confit 7 heures, jus au paprika, pommes boulangères aux tomates confites (22.00 €)
Lapin farci aux cuisses et vert de blettes, sauce moutarde, risotto de crozet (21.00 €)

FROMAGES

Assiette de fromages secs affinés (4.50 €)
Faisselle de fromage blanc fermier (3.50 €)

DESSERTS

Salade d'oranges, zestes confits, croustillant à la fleur d'oranger et sorbet sanguine (8.00 €)
Macaron comme un éclair, mousse mangue et ananas flambé au rhum (8.50 €)
Croustillant et mousse café, crémeux chocolat et glace noisettes (8.50 €)
Pomme rôtie, glace et chantilly au caramel, crumble spéculoos (8.00 €)

Menu enfant 11 €

-Emincé de boeuf, tagliatelles fraîches et légumes

- Brioche perdue aux pralines roses et glace vanille

11 €

MENU DE GROUPE

MENUS GROUPES A PARTIR DE 20 PERSONNES : 32€

Formule « tout inclus » servi du mardi au samedi.

Cette formule comprend : l’apéritif (kir cassis ou jus de fruits), le repas (entrée, plat, dessert), le vin en pichet (1L /4pers) et le café ou infusion.

Tout est fait « maison », cuisinés à partir de produits frais issus de producteurs du Forez en Lyonnais et des Monts du Lyonnais !

ENTREES :

Salade de légumes marinés et jambon cru

Ou

Terrine de lapin aux noisettes, salade verte

PLATS :

Filet de poisson du moment, sauce vierge, poêlée de légumes et polenta croustillante

Ou

Bœuf à la provençale, poêlée de légumes et pommes de terre

DESSERTS :

Verrine de fruits caramélisés, sabayon mascarpone et crumble

Ou

Tarte aux pralines roses

MENUS GROUPES A PARTIR DE 20 PERSONNES : 38€

Formule « tout inclus » servi du mardi au dimanche.

Cette formule comprend : l’apéritif (kir cassis ou jus de fruits), le repas (entrée, plat, dessert), 1 BOUTEILLE DE VIN pour 4pers et le café ou infusion.

Tous vos plats ainsi que les desserts sont faits « maison », cuisinés à partir de produits frais issus de producteurs du Forez en Lyonnais et des Monts du Lyonnais !

ENTREES :

Rillette de poisson aux baies roses, salade verte et tomates confites

Ou

Nougat de Fourme de Montbrison aux fruits secs, toasts et salade verte

PLATS :

Rôti de veau farci aux olives, poêlée de légumes et pommes de terre

Ou

Mousseline de saumon, coulis de crustacés, riz et légumes