Cours de cuisine

 Le Chef Fabien Viricel donne des cours de cuisine au restaurant deux fois par mois. Les cours se passent en petits groupes de 8 participants maximum. Les jeunes de plus de 14 ans et accompagnés de leurs parents sont les bienvenus !

Pendant les cours de cuisine, notre chef vous donne de nombreuses astuces. Ensuite, le groupe déguste les plats (en général un plat + un dessert autour d’un verre de vin).

 Les cours ont lieu le mardi ou jeudi soir, de 19h à 21h.

Prix du cours de cuisine : 38 € par personne

Début des cours à partir de 19h.

Voici les différents thèmes ainsi que les dates des cours

Jeudi 12 janvier 2023 :

- Saumon rôti, vinaigrette de noix et jambon cru, mousseline de panais aux 4 épices

- Tiramisu à la crème de marron

Mardi 24 janvier 2023 :

- Rouleau de volaille aux fruits secs, sauce au Porto, purée de patates douces

- Verrine de pommes-poires, sabayon mascarpone citron vert

Jeudi 16 février :

- Porc au caramel, légumes parfumés à la citronnelle

- Fondant au chocolat, coeur coulant au caramel

Mardi 28 février :

- Waterzoï ( blanquette de poisson)

- Soufflé au grand-Marnier

Jeudi 16 mars :

- Magret de canard à l'orange, frites de polenta au mascarpone

- Profiteroles

Mardi 28 mars :

- Cabillaud en croûte de citron, chop suey de légumes

- Tarte à la praline rose